洗碗机工作时内腔长期处于高温高湿的情况，内腔壁和餐具上极易出现凝露，不利于洗碗机内餐具的干燥和保洁。针对上述现象，利用流体力学分析和干燥实验，研究单风机和双风机相同情况下，对于洗碗机干燥保洁效果的影响。结果表明：洗碗机利用双风机干燥有效提高内腔风速和湿度的均匀性，加速湿度的降低，减少内腔壁和餐具的冷凝水。
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