应用型本科院校“食品微生物学实验”的教学改革——以武昌工学院为例

作者：严碧云; 黄爱妮; 李丽; 张泽英^*

来源：农产品加工, 2022, (09): 107-109.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.05.028

• 食品微生物学实验
• 应用型
• 创新
• 教学改革

为了适应新时期应用创新型人才的培养目标，提高学生的动手操作和创新能力，针对“食品微生物学实验”教学中存在的问题，以武昌工学院为例，分别从教学内容，教学手段，考核方式等方面进行了改革初探，并取得了一定成效，以便进一步推广到其他实验课程的教学中。

• 单位
  武昌工学院