生猪养殖及后续销售等工作对我国畜牧养殖业以及整体经济的发展有重要意义,目前,人们对食品特别是肉品的安全提出了更高的要求,我国政府也一贯致力于食品安全工作的深入推进,这就要求生猪屠宰以及检疫工作的质量得到更好保证。夏季是生猪多种类型疾病的高发季节,药物控病后,很可能出现生猪体内的药物残留。分析夏季生猪屠宰检疫工作,并提出药物残留的相关处理措施。
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