2017年广东省各抽检环节食品抽检数据分析及不合格成因探讨

作者：陈尊俊

来源：食品安全导刊, 2018, (12): 30-32.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.12.019

<正>本文旨在统计2017年广东省各环节食品抽检数据,分析食品不合格项目,讨论食品不合格成因,为食品监管部门的监管及食品生产经营者生产经营的关键点控制提供决策依据。方法:汇总2017年广东省食品抽检数据,对不同环节的抽检数据及其不合格项目、不合格项目属性等进行分析,讨论不合格成因。结果:合格率最高的是餐饮环节98.18%,造成其不合格的主要问题是兽药;其次是流通环节,合格率97.85%,造成其不合

• 单位
  广东省食品检验所