薄层色谱-紫外可见分光光度法测定鸭蛋中的苏丹红Ⅳ

作者：张晓霞^*; 周恺; 梁森裕; 胡旭

来源：广东化工, 2023, 50(13): 185-200.

• 苏丹红Ⅳ
• 鸭蛋
• 薄层分离
• 紫外可见分光光度法
• 拉曼光谱

目的：建立检测鸭蛋中微量苏丹红Ⅳ的实验方法。方法：考察不同提取剂、展开剂对蛋黄液中苏丹红Ⅳ的薄层色谱分离效果，利用拉曼光谱法对分离斑点进行定性分析，验证薄层色谱分离效果；利用紫外可见分光光度法对分离后的斑点样品进行定量分析。结果：以石油醚-丙酮(2∶1)为提取剂，以正己烷-丙酮-乙酸乙酯(100∶6∶8)为薄层色谱展开剂，各组分分离效果好；以511 nm为测定波长，浓度与吸光度在0.50～25.00 mg·mL-1范围内呈良好线性关系(R2=0.99957)，检出限为0.07 mg·mL-1，回收率为99%～108%。结论：该薄层色谱-紫外可见分光光度法联用的方法操作简便，成本低，专属性强，适用于鸭蛋中微量苏丹红Ⅳ的测定。

• 单位
  广东警官学院