芦苇食品资源化开发与利用

作者：韩晓磊; 吕慧英; 梁珏钦

来源：湖南农业, 2022, (09): 36.

<正>沅江市是我国最大的芦苇高产区，芦苇面积约3万公顷，约占洞庭湖芦苇面积的31%。该区域是芦苇、南荻的混生区域，所以该地区所称的芦苇就是指两者的混生。芦苇是一种资源性植物，春天采笋、夏天采叶、秋天收苇、冬天采根，资源优势明显，可供开发利用的空间大，尤其是在轻工食品领域开发上具有显著优势。

• 单位
  湖南省农产品加工研究所