当前酒店人才供需之间的结构性失调与错位，迫切需要培养具有全球视野、跨文化沟通能力和现代酒店经营管理理念的国际酒店管理人才。本研究基于酒店行业人才需求与学校、酒店培养场域，创新性地提出新文科导向下“I-TOC”国际酒店管理人才培养模式。并结合西安外国语大学酒店管理专业实际，从国际人才战略、管理思想、运营能力、跨文化沟通能力及新文科等方面进行人才培养实践探索。结果显示，新文科导向下“I-TOC”国际酒店管理人才培养模式可大幅提升酒店管理人才培养质量。
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