食品供应链低碳运营是推进农业、食品行业现代化高质量发展，促进“双碳”目标实现的重要途径，临期食品具有时间敏感性、需求差异性、供给多样性，在现代化食品供应链中具有代表性。通过构建食品供应链低碳运营模型，在分析供应链成员行为对低碳目标的作用基础上，探索不同食品供应链模式下临期食品物流的作用路径，为食品供应链低碳运营决策提供依据。
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