调查西红柿对肠道微生物的健康益处

作者：朱运恒

来源：中国食品学报, 2022, 22(11): 454-455.

<正>研究人员发现，连续两周食用西红柿，可以增加肠道微生物的多样性，并改变肠道细菌，有利于仔猪的生长。在通过短期干预并观察试验结果后，研究小组计划在人类中进行类似的试验研究，寻找不同饮食中西红柿与人类肠道健康微生物组(生活在胃肠道中的微生物群落)变化之间的相关联系。