缢蛏振动筛分装置的优化与试验

作者：刘涵; 申屠留芳^*; 孙星钊; 王萌; 张鹏程

来源：食品与机械, 2023, 39(03): 78-146.

DOI：10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80057

• 缢蛏
• 壳肉分离
• 振动
• 筛分

目的:提高缢蛏壳肉分离效率。方法:采用参数法对振动筛分装置主要参数进行设计，以连云港双头蛏为试验对象，以振动频率、振幅、筛面倾角为试验因素，以筛分效率和肉中带壳比率为主控目标进行单因素试验，利用Design-Expert软件对试验结果进行方差分析，建立频率、振幅、筛面倾角与筛分效率和肉中带壳比率相匹配的回归模型。采用响应面优化分析法，得到了缢蛏壳肉分离筛分装置的最佳工作参数匹配。结果:当出料比率控制为1.2 kg/s、开壳比率控制为97%,振动频率设定为21.6 Hz、振幅设定为3.6 mm、筛面倾角度设定为9°时，缢蛏筛分效率为97.60%,肉中带壳比率为4.52%。结论:所设计的缢蛏振动筛分装置筛分效率高、适应性好，可满足初步加工要求。