象洞鸡生长性能和体尺及屠宰性能的测定分析

作者：刘春盛

来源：福建畜牧兽医, 2022, 44(06): 4-6.

• 象洞鸡
• 生长性能
• 体尺
• 屠宰性能

选择象洞鸡为研究材料，分别测定公鸡、母鸡出壳24 h内的初生重，2周龄、4周龄、6周龄、8周龄、10周龄、13周龄、21周龄、43周龄体重，43周龄体尺及21周龄屠宰性能。结果表明：象洞鸡公鸡、母鸡0周龄、2周龄体重及0～2周龄生长速度相近，差异不显著（P>0.05）;4周龄、6周龄、8周龄、10周龄、13周龄、21周龄及43周龄公鸡、母鸡体重均差异极显著（P<0.01），且随着周龄的增加，公鸡的体重增加极显著高于母鸡（P<0.01）;21周龄公鸡的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、半净膛率、全净膛率、腿肌率均极显著或显著高于母鸡（P<0.01,P<0.05），屠体率、胸肌重公母鸡之间差异不显著（P>0.05），但母鸡的胸肌率极显著高于公鸡（P<0.01）。该结果为象洞鸡相关标准制定、象洞鸡的保种及进一步开发利用提供理论依据。