食品接触材料及制品中4种苯酚类抗氧化剂迁移风险分析

作者：刘德云; 邓金伟; 徐蕾; 佘文勋; 谭兆恒; 李达文; 熊小婷

来源：食品安全导刊, 2021, (15): 112.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.15.064

• 食品接触材料及制品
• 苯酚类抗氧化剂
• 迁移
• 风险

2,6-二甲基苯酚、对叔丁基苯酚、2,6-二叔丁基对甲酚和叔丁基-4-羟基苯甲醚4种苯酚类抗氧化剂被广泛应用于食品接触材料及制品的生产中。本文主要对塑料制品、橡胶制品及涂层制品3种类型共34批次食品接触材料及制品中上述4苯酚类抗氧化剂的迁移风险进行分析。结果显示,3种类型共34批次塑料制品、橡胶制品及涂层制品中上述4种苯酚类抗氧化剂的迁移风险均较低,但基于该类物质的潜在危害性,其迁移风险仍需关注。

• 单位
  广州质量监督检测研究院