<正>如果没有巴斯德,我们现在很有可能喝不上鲜牛奶。当时,人们普遍认为,食物的变质和发酵是空气中的氧气引起的化学过程。后来,巴斯德意识到微生物是破坏食物的原因,他发现将葡萄酒加热到55℃会杀死细菌,并阻止葡萄酒变质,还不会影响味道,这个过程被称为巴氏灭菌,至今仍然被广泛使用。阅读下文,了解更多科学家路易斯·巴斯德的故事吧!
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