喷施鱼蛋白对网纹甜瓜生长发育及果实品质的影响

作者：李婷; 张静; 曲明山; 聂青; 雷慧; 郝敬虹^*

来源：中国瓜菜, 2023, 36(06): 58-63.

DOI：10.16861/j.cnki.zggc.2023.0119

• 网纹甜瓜
• 鱼蛋白
• 生长发育
• 果实品质

为提高网纹甜瓜果实品质，筛选出叶面喷施鱼蛋白最适宜的浓度和喷施时间，测量网纹甜瓜株高、茎粗、叶面积、单瓜质量、可溶性固形物含量以及可溶性糖含量、抗坏血酸含量等指标，比较不同浓度、不同喷施时间对网纹甜瓜的影响。结果表明，叶面喷施1.00 g·L-1鱼蛋白处理的单瓜质量较高，为1.89 kg，边部和中心可溶性固形物含量(w，后同)均最高，分别为14.93%和17.13%，分别较对照显著提高18.21%和11.96%，可溶性糖含量最高(58.94 mg·g-1)，比对照显著高16.89 mg·g-1，糖酸比适宜、果实口感好、品质较优。此外，生殖生长阶段喷施鱼蛋白可促进果实发育，增加单瓜质量；在授粉后45 d喷施鱼蛋白能显著提升果实品质，授粉后10 d和45 d均喷施(P6)的处理边部和中心可溶性固形物含量为15.30%和18.63%，分别较对照显著提高14.29%和11.11%，可溶性糖含量较对照显著提高了20.79 mg·g-1，授粉后45 d喷施处理(P5)的糖酸比最高，果实风味好。在授粉后45 d喷施质量浓度为1 g·L-1的鱼蛋白可以提升网纹甜瓜果实品质且经济实惠，适合推广。

• 单位
  北京农学院; 忻州师范学院