原油破乳是原油开采和生产过程中的重要环节。随着技术的不断发展和进步,原油破乳的效果和效率也在不断提高。综述了石油工业中应用破乳工艺的最新进展。油水分离最常用的破乳方法包括机械方法、热方法、电方法、生物方法和化学方法,对比了这些方法的优缺点。