葡萄易遭受病菌侵染和非生物胁迫的危害,水杨酸(SA)是一种重要的响应逆境反应的信号分子,在应对逆境的代谢调控中发挥重要作用。本文对近年来国内外有关SA在葡萄抗逆性调控中的研究进展进行了综述,重点介绍了SA在葡萄抗寒、抗热、抗旱、抗病、抗盐及抗金属胁迫中的功能和作用机制,并对今后的研究方向进行了展望。