基于OBE理念的食品科学与工程专业实验教学体系

作者：侯银臣; 杨盛茹; 高雪琴; 李琰; 王永芬^*

来源：食品工业, 2020, 41(12): 276-280.

• 成果导向教育理念
• 食品科学与工程专业
• 实验教学探索

实验教学是食品科学与工程专业体系中重要组成部分,通过对食品科学与工程专业实验教学现状分析,以OBE理念为指导,围绕课程与专业培养目标达成度,整合现有课程资源,按照学理逻辑,对接企业岗位需求,以真实工作项目为载体,构建"2+1"食品科学与工程专业实验教学体系;以学生为中心,改革教学模式,不仅强化了学生的实践技能,而且提升了学生的职业素养。

• 单位
  河南牧业经济学院; 食品与生物工程学院