土豆丝炒牛肉 滋养脾胃强筋骨

来源：江苏卫生保健, 2020, (11): 45.

<正>土豆丝炒牛肉是一道口感味佳、营养丰富的大众化佳肴。其主料土豆是理想的减肥食品,低热能、多维生素和多微量元素;还可降糖降脂,保持血管弹性,预防动脉粥样硬化的发生。牛肉富含蛋白质,是滋养脾胃、强健筋骨之佳品,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,常食牛肉,能提高机体抗病能力。【食材】牛肉、土豆、生抽、蚝油、玉米淀粉、花生油、芝麻油、姜丝、蒜茸。