保护性耕作技术是应科技发展和保护生态环境而发展起来的农业生产技术,目的是利用秸秆覆盖田间土壤,通过少耕或免耕技术来保护土壤减少风蚀、水蚀,以提高土壤的肥力和保墒能力,使作物不论在干旱季节还是洪涝季节都可以顺利生产,达到降低成本,增加产量的目的。