碳氮比对泰乐菌素发酵的影响

作者：杨光耀; 田平雅; 吕苗苗; 牛春^*

来源：甘肃畜牧兽医, 2021, 51(02): 54-57.

DOI：10.15979/j.cnki.cn62-1064/s.2021.02.016

• 碳氮比
• 泰乐菌素
• 效价
• pH值

目的:研究不同碳氮比对泰乐菌素(tylosin)发酵的影响。方法:以原始发酵培养基为基础,保持碳源(玉米粉)含量和其他成分及含量不变,氮源(黄豆饼粉)含量分别按照 0.5%、5%、10%、15%、20%配制培养基,于50 L 发酵罐中发酵7 d,检测发酵液效价及发酵过程中 pH 的变化趋势,以原始发酵培养基作为对照组。结果表明,在添加5%的黄豆饼粉时,发酵液中泰乐菌素的效价显著高于添加 0.5%、10%、15%、20%的黄豆饼粉,与对照组相比提高了 11.2%。