现代微生物工程与我们的健康

作者：王丽琴

来源：人人健康(医学导刊), 2021, (11): 64.

• 微生物发酵技术
• 氨基酸
• N-乙酰神经氨酸

有关微生物方面的技术,人类已经有几千年的历史,而今,微生物工程被广泛应用于食品工业中,且发展方向上更加趋向于纯天然,如N-乙酰神经氨酸的生产。