不同养殖模式对肉鸡养殖成本、血液生化及鸡肉营养成分的影响

作者：许达丽

来源：饲料研究, 2021, 44(01): 104-106.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.01.028

• 山地
• 生态养鸡
• 经济效益
• 营养成分
• 血清生化

文章旨在研究山地生态养殖模式与规模化养殖模式对肉鸡养殖成本、鸡肉营养成分及血液生化的影响。结果显示:山地生态养鸡饲料成本、药物使用成本、人工成本均显著低于规模化养殖(P<0.05);山地生态养鸡模式肉鸡的血清免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白G (IgG)、白细胞介素-6 (IL-6)、肿瘤坏死因子(TNF-α)水平极显著低于规模化养殖(P<0.01),超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于规模化养鸡(P<0.01);山地生态养殖鸡肉中部分必需氨基酸、不饱和脂肪酸含量均显著高于规模化养殖(P<0.05)。研究表明,山地生态养鸡可以改善肉鸡健康状况,改善肌肉营养成分,降低饲养成本,提高经济效益。

• 单位
  泸州职业技术学院