食品中镉的测定

作者：祁宏

来源：食品安全导刊, 2018, (15): 98.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.15.078

• 镉
• 危害
• 基体改进剂

金属镉广泛存在于自然界中,对人体有严重的危害。原子吸收石墨炉法是最常见的检验方法。镉是易挥发性元素,可通过加入基体改进剂使镉元素形成热稳定化合物,从而提高检测灵敏度。