在现有研究基础之上对食物体系生产、加工、包装、运输、储存各环节碳减排技术进行了相对全面的梳理总结和效果分析。针对中国食物体系碳减排技术固有不足、碳减排评判体系不健全、相关技术推广成本高等难题，通过借鉴国内外经验，从碳标签技术、食品业ESG体系等方面出发，提出了加强顶层设计、鼓励和支持碳减排新技术发展、提高碳减排技术补贴等对策建议。
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