低能等离子诱变选育杆菌肽高产菌株及发酵条件优化研究

作者：张金峰; 文玥; 余宇; 柴小涛; 任世英; 罗楚平; 李相前^*

来源：粮油食品科技, 2019, 27(03): 36-45.

DOI：10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.03.007

• 低能等离子注入育种
• 地衣芽孢杆菌
• 杆菌肽
• 发酵条件优化
• 培养基优化

以杆菌肽产生菌地衣芽孢杆菌为出发菌株,使用低能等离子注入诱变技术选育杆菌肽高产菌株并优化发酵条件。在诱变时间15 s时,菌株致死率80%,正突变率达到38%。经过多轮育种,最终获得一株高产突变菌株C15,摇瓶产量达到638.47U/mL,比出发菌株提高了38.89%。通过单因素和正交实验优化培养基组成和发酵工艺条件,确定了最优条件,即碳源为40.0g/L玉米淀粉、氮源为80.0g/L豆饼粉、温度37℃、初始pH7.0、转速280r/min,优化条件下摇瓶产量达到880.87 U/mL。在50 L发酵罐中进行验证,突变菌株最终累积杆菌肽产量达到927.36 U/mL。低能等离子注入诱变技术作为一种新兴的高效微生物育种手段,在菌种改良领域具有广阔的应用前景。

• 单位
  生命科学与食品工程学院; 淮阴工学院; 江苏九阳生物制药有限公司