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摘要
为了解包装饮用水中铜绿假单胞菌污染情况，探究预防措施，本文统计了2020年—2022年山东省市场监督管理局组织开展的包装饮用水食品安全监督抽检（省级抽检）情况，分析发现共有56批次产品检出了铜绿假单胞菌，不符合GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》和GB 8537-2018《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》的规定。因铜绿假单胞菌导致包装饮用水不合格的数量占包装饮用水不合格总数的47.06%，可见铜绿假单胞菌引起的水质量安全风险较高。加强水源保护、科学清洗消毒、严格落实出厂检验、加强监管是预防包装饮用水中铜绿假单胞菌污染的有效措施。
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单位山东省食品药品检验研究院
