制备Fe3O4纳米酶用于检测食品中四环素类抗生素的含量

作者：陈祥明^*; 李飞; 林妍; 杨燕萍; 陈佳东; 蔡佳铭; 石祥程; 叶家星

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(02): 434-439.

• 纳米酶
• 四环素
• 分光光度法

目的基于Fe3O4磁性纳米粒子建立一种新颖的显色法检测食品中四环素类抗生素(tetracyclines,TCs)的含量。方法利用水热法合成Fe3O4纳米酶,通过红外光谱、X-射线衍射、扫描电镜、透射电镜对Fe3O4纳米酶进行表征。将样品进行前处理后与材料反应后采用紫外分光光度计于451nm检测四环素类抗生素含量。结果在0.2～2.0μg/mL的浓度范围内4种四环素类抗生素的线性关系良好(r>0.99)。3水平加标回收实验的回收率为89.9%～93.1%,相对标准偏差为4.39%～6.85%,满足实验要求。结论该方法快速、准确,可用于食品中四环素类抗生素的含量测定。