摘要

<正>我第一次做面条,是用“剌(lá)”的方式。我不大喜欢用“剌”这个字,我觉得“拉”比“剌”更贴合。不是切,不是削,更不是抻(chēn)。我们管割个口子,叫剌个口子,方言。谁也不会说割口子的,那么说太咬文嚼字,让人笑话。那天我妈去离家七八里地的水泉镇上赶集,她说给我们带好东西回来。临走时她叮嘱我们好好看家,还故意把锁门声弄得比平时响。那是她第一次出远门,我带着小妹独立执行看家任务,我一下子有了自己是个大人的感觉。