益生凝结芽孢杆菌发酵培养基的优化

作者：刘艳; 胡永红; 杨**; 梁萌萌; 刘邮洲; 章泳

来源：湖北农业科学, 2015, 54(08): 1861-1865.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.08.018

• 凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)
• 发酵
• 优化
• 培养

对益生凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)发酵培养基进行优化,试验考察了不同碳源、氮源、无机盐对芽孢形成和抑菌率的影响。在单因素试验基础上进行了研究,结合Plackett-Burman设计结果,选取葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、Mn2+、Ca2+五个因素。结果表明,葡萄糖、蛋白胨、酵母膏对凝结芽孢形成和抑菌率影响显著。

• 单位
  江苏省农业科学院; 植物保护研究所; 南京工业大学; 材料化学工程国家重点实验室