棒状乳杆菌SZD菌株发酵液抑菌活性的初步研究

作者：姚纲; **鹏; 胡红焱; 梁慧

来源：国外医药.抗生素分册, 2014, 35(05): 221-238.

DOI：10.13461/j.cnki.wna.004775

• 棒状乳杆菌
• 发酵液
• 抑菌活性

目的观察棒状乳杆菌SZD菌株发酵液对常见致病菌的抑菌活性。方法用牛津杯法对棒状乳杆菌SZD菌株发酵液的抑菌活性进行观察。结果所有SZD菌株的发酵液在p H值为3.0时对4种指示菌(金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌及腐生葡萄球菌)均有抑菌活性,但其抑菌活性随着p H值的增高而逐渐减弱,当p H值增至5.0时抑菌活性完全消失。SZD菌株发酵液对4种指示菌的抑菌圈较相同p H值的MRS液体培养基上清液的抑菌圈稍大。结论 SZD菌株发酵液在p H值为3.04.5时对4种指示菌均有抑菌活性,其抑菌活性主要依赖于发酵产生的乳酸。

• 单位
  中国人民武装警察部队总医院