硫辛酸对高脂日粮小鼠消化系统自由基清除作用研究

作者：王艳艳; 施用晖; 尹彩娜; 王舒平; 王周平; 乐国伟

来源：营养学报, 2008, 30(06): 592-595+601.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2008.06.013

• 硫辛酸
• 高脂日粮
• 自由基
• 消化系统

目的研究硫辛酸(LA)对高脂日粮小鼠消化系统自由基生成及机体抗氧化能力的影响。方法选取6w龄雌性昆明种小鼠40只,随机平均分成4组:即正常对照组(正常日粮),高脂日粮组(高脂日粮),LA组(高脂日粮+0.05%LA和高脂日粮+0.1%LA)。6w后测定小鼠血液、胃、胰腺、十二指肠、空肠及回肠自由基水平和机体抗氧化指标。结果饲喂高脂日粮可显著提高小鼠血液、胃、胰腺、十二指肠、空肠及回肠自由基水平,显著降低小鼠机体抗氧化能力,添加0.05%LA对高脂日粮小鼠消化系统自由基清除及抗氧化能力的提高作用不显著,添加0.1%LA可使高脂日粮小鼠血液及组织自由基水平和抗氧化能力恢复到正常日粮组水平。结论高脂日粮摄入,增加小鼠消化系统自由基的生成,降低机体抗氧化能力,适量的LA添加可有效清除高脂日粮小鼠消化系统自由基,提高机体抗氧化能力,缓解营养性氧化应激。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室