诱变选育木聚糖酶高产菌及其发酵条件优化

作者：朱慧霞; 方桢; 汪水玲; 马晓静; 姚日生^*

来源：纤维素科学与技术, 2019, 27(02): 11-23.

DOI：10.16561/j.cnki.xws.2019.02.08

• 疏棉状嗜热霉菌
• 微波诱变
• 木聚糖酶
• 响应面分析法
• 发酵条件优化

采用微波辐照对木聚糖酶产生菌疏棉状嗜热霉菌(Thermomyces lanuginosus)CICC 2691进行诱变选育,考察不同微波功率和辐照时间对菌株致死率和正突变率的影响,得到最佳的诱变条件:微波辐照功率为500 W,辐照时间为60 s。在最佳诱变条件下得到一株高产木聚糖酶且能稳定遗传的菌株W5-133,其所产木聚糖酶酶活较出发菌株提高了66.8%。以菌株W5-133为研究对象,经单因素试验和响应面分析法对其发酵产酶条件进行了优化,得到最优发酵产酶条件:葡萄糖质量浓度为2.35g/L,发酵温度为56.0℃,发酵时间为99.5h,初始p H值为5.8,该条件下的木聚糖酶酶活为186.81 U/mL,比优化前提高了24.4%。

• 单位
  食品与生物工程学院; 合肥工业大学