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摘要
水产品生产加工企业品质安全追溯是水产品供应链上安全追溯的重要一环,其追溯有效性对水产品品质安全至关重要,因此,有必要建立起一套水产品生产加工企业可追溯系统有效性的评价体系。在深入分析水产品生产加工企业可追溯系统需要解决的问题的基础上,基于模糊层次分析法(FAHP)构建一个包括3个一级指标和21个二级指标的水产品生产加工企业可追溯系统有效性评价体系,为其可追溯系统的有效性评价提供一个量化标准,对推动可追溯系统在水产品行业的应用和进一步的实证研究提供理论基础。
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单位上海海洋大学; 中国农业大学烟台研究院; 经济管理学院
