南方辣椒产业发展状况与建议

作者：马艳青

来源：辣椒杂志, 2008, (01): 6-7+25.

DOI：10.16847/j.cnki.issn.1672-4542.2008.01.002

• 辣椒产业
• 线椒
• 辣椒产品
• 育种单位
• 标准化生产技术
• 泡椒
• 鲜食

<正>1南方辣椒产业盛行的社会历史根源我国南方地区吃辣椒和种植辣椒很有普遍性,已成为当地生产生活上的一大特色。民间有这么一句俗话,"湖南人不怕辣,贵州人怕不辣,四川人辣不怕",俗话里例举的几个省份均在南方,足以说明南方辣椒的重要地位。

• 单位
  湖南省蔬菜研究所