传统课堂讲授教学(LBL)模式下存在学生学习积极性不高、解决实际问题能力不足等问题。通过将问题导向教学(PBL)模式和LBL融合于食品营养学的教学过程,构建一个活跃和谐的课堂氛围,不仅提高学生对课程知识理解掌握水平和解决实际问题能力,而且增强学生的学习兴趣和综合素质,有望成为食品专业课程的一种高效教学模式。
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