大豆异黄酮中苷元2种提取方法的比较

作者：张聪

来源：现代中西医结合杂志, 2012, (36): 4094-4095.

• 超声波法
• 盐酸水解法
• 大豆异黄酮
• 高效液相色谱法

<正>大豆异黄酮是一种新兴的备受人们青睐的天然植物雌激素,具有明显抗氧化作用,可广泛应用于食品、医药等行业。大豆异黄酮属于黄酮类化合物中的异黄酮类成分,包括大豆苷元(daidzein,即4',7-二羟基异黄酮)、染料木素