中俄饮食文化差异及成因探析——评《中外饮食文化(第二版)》

作者：徐瑶

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(22): 333-334.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.22.029

<正>中国有句古语,民以食为天。饮食,是人们维持生存的必要物质条件。不同的国家因为地理位置、气候条件、社会习俗等方面原因在长期的社会实践中形成了各自不同的饮食文化特色。经济全球化形势下,国际之间的政治、经济往来增多,中俄地方政府间的交流互动日益频繁,文化交流也随之增多,往返两地的中俄游客数量呈持续增长趋势。在这个过程中,饮食文化作为文化交流的重要内容在弘扬国家传统文化、树立国家友好形象上具有积极意义。饮食文化内容结构丰富,包括饮食传统、餐桌礼仪、饮食结构、用餐方式、烹饪技巧等方方面面的内容,

• 单位
  四川外国语大学重庆南方翻译学院