昆虫蛋白部分替代鱼粉对鳜生长、肌肉营养及血清生化指标的影响

作者：吴凡; 吴遵霖; 黄永涛; 叶旖龙; 陈俊发; 许国焕; 夏晨; 朱勇夫; 肖志华

来源：科学养鱼, 2022, (05): 68-70.

DOI：10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2022.05.040

<正>昆虫纲动物种类繁多，营养物质丰富，其中大麦虫、黑水虻、蛹肽蛋白(蚕蛹)的蛋白质、氨基酸、脂肪酸及微量元素水平较高，可作为饵料蛋白源替代鱼粉，以促进水产动物的生长。鱼粉是水产动物最重要的蛋白质源之一，而进口鱼粉在肉食性鱼如鳜、鲈等的饲料配方中作为主要蛋白质源占比达42%。近年随着环境及气候变化导致鱼粉产量减少，鱼粉已成为制约水产养殖业可持续发展的瓶颈，寻求资源丰富、

• 单位
  湖北省水产科学研究所; 广东省微生物研究所