为综合利用天花粉,在单因素试验的基础上,采取正交试验,以天花粉多糖的得率为指标,对影响天花粉多糖提取的酶用量、pH、提取温度和提取时间进行优化。结果表明:各因素对天花粉多糖提取率影响的顺序为酶用量>提取温度>pH>提取时间。其最佳工艺是提取温度60℃,酶用量0.2%,pH为5.0,提取1.5h,该条件下的天花粉多糖得率为5.48%。
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