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摘要
本文首先分析由于疫情防控,致使餐饮企业财务状况出现的问题,包括营业收入减少、营业成本上涨、资金周转困难、利润下降和财务风险增加。接着从财务管理角度分析餐饮企业目前财务状况暴露出来的问题实质根源是餐饮企业的财务管理没跟上、财务管理制度不完善和财务管理方法简单。最后从财务管理角度提出改善餐饮企业目前财务状况的对策,包括财务管理角色的转变:从财务会计转变到管理会计;完善财务管理制度,加强现金流管理;使用财务管理方法进行科学决策,进行成本控制和风险控制。
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单位景德镇学院; 经济管理学院
