<正>雌激素是维持女性生理与心理健康所必须的内源性活性物质,雌激素的分泌减少或失衡,容易导致女性衰老及皮肤病发生,也会引起以易发生骨折为特征的全身性疾病[1]。传统的雌激素替代应用会对人体引起严重的副作用,如阴道不规则出血并引起如乳腺癌和子宫内膜癌等疾病[2]。因此,植物雌激素可以作为健康食品,预防和治疗经前综合征、绝经后的一些症状等,而黄酮类化合物(具有增强免疫力、