乳清蛋白补剂对健美操运动员生理机能的影响研究

作者：董元卿; 董茎; 张庆明^*

来源：食品研究与开发, 2023, 44(21): 233-234.

<正>健美操是一项中低强度的全身运动，在锻炼心肺功能方面十分有益。但随着健美操尤其是竞技健美操运动的发展，比赛日趋激烈，成套动作编排新颖，难度升级。健美操运动员不仅需要高质量地完成动作，还需要不断进行动作创新，充分展现出健美操协调、动感、优美、刚健有力等气质，才能在比赛中取胜。随着健美操运动员训练负荷的逐渐加大，体能消耗增加，适时地进行能量补充显得尤为重要。运动营养补剂是除日常膳食以外，能够为运动员进行能量补充的营养保健品，其在消除运动疲劳、增强免疫力等方面均有一定的作用。乳清蛋白作为一种富含多种氨基酸的优质蛋白，营养价值丰富，是多数专业运动员首选的蛋白质补剂。该文从乳清蛋白的组分及生物学作用出发，论述其对健美操运动员生理机能及运动能力的影响，旨在为健美操运动员合理使用运动补剂提供理论借鉴。

• 单位
  南京铁道职业技术学院