适当吃辣 或可预防食道癌

作者：杨进刚

来源：饮食科学, 2022, (07): 19.

<正>很多人都喜欢吃辣，近日，中国慢性前瞻性研究最新分析表明，吃辣有助于预防某些胃肠道癌症，比如食道癌。研究发现，吃辣也有助于降低食道癌风险。与从不吃或很少吃辣者相比，每月吃辣者食道癌风险降低12%；每周1～2天吃辣者风险降低24%，每周3～5天吃辣者风险降低16%，每周6～7天吃辣者风险降低19%。

• 单位
  中国医学科学院阜外医院