狼毒大戟愈伤组织含有较多多糖，为多糖的实际应用提供参考依据，该研究利用闪式提取法进行了多糖的提取。在单因素和响应面设计实验中，通过调控料液比、提取时间和提取温度，对闪式提取工艺进行了优化。结果表明：液料比为40.0∶1 (mL∶g),提取时间50 s,提取温度52℃的条件下多糖得率最高，为420.54 mg/g。进而，对狼毒大戟愈伤组织多糖提取物进行了抗氧化能力的测定，发现当提取物浓度为2 mg/mL时，DPPH清除率达到95%。
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