锡兰红茶：来自斯里兰卡的香醇瑰宝

作者：施普皓

来源：中国食品, 2023, (17): 144-145.

<正>斯里兰卡是南亚地区一个小巧而美丽的岛国，别称“锡兰”，因锡兰红茶而闻名世界。味道醇厚锡兰红茶的历史最早可以追溯到19世纪初。据说，斯里兰卡原本盛产咖啡，一度被称为“咖啡王国”。当时，茶树在那里还只能算作“植物园里的收藏”，并没有投入大规模农业生产中。后来，在一次真菌传染病的影响下，斯里兰卡咖啡产业遭到重创，农业发展的重点不得不转向红茶。