7种油梨果实油脂主要成分的快速检测分析

作者：葛宇; 司雄元; 胡福初; 吴琼; 马蔚红

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2017, 23(20): 87-88.

DOI：10.3969/j.issn.1007-7731.2017.20.038

• 油梨
• 果实油脂
• 主要成分
• 傅里叶变换红外光谱法

该文利用傅里叶变换红外光谱对7份油梨果肉和种子粗脂肪的主要成分进行快速测定和分析。结果表明:油梨果肉和种子粗脂肪中主要含有脂肪酸、磷脂、蛋白质和碳水化合物。7份油梨品系果肉和种子粗脂肪主要成分含量分别表现出品系间差异。该研究为油梨品种的快速筛选提供了新方法。

• 单位
  海南省农业科学院热带果树研究所; 中国热带农业科学院海口实验站; 安徽农业大学