PBL结合OBE在“功能食品开发实践”课程改革中的应用

作者：刘彦霞; 刘洋; 秦菲; 荣瑞芬^*

来源：农产品加工, 2022, (01): 93-99.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.022

• PBL
• OBE
• 功能食品开发实践
• 改革
• 应用

基于问题的学习(Problem-based learning,PBL)强调以问题为中心,以学生为主体,教师启发式教学模式。成果导向教育(Outcome-based education,OBE)以预期学习成果为中心,其核心在于教育者事先规划培养方案,各课程目标的实现,为最终达成毕业要求中的培养目标服务。"功能食品开发实践"课程是一门综合性开放性实验课程,课程目标是提高学生学习、应用专业知识、沟通协调等多方面能力。为了提高"功能食品开发实践"课程的教学质量,将PBL与OBE教学模式相结合引入教学中,对其结合模式进行应用与探讨。结果表明,2种教学模式可以有机结合,能够激发学生的学习兴趣,加强学生之间的相互交流,同时也培养了学生自主学习、分析问题、解决问题、实验动手操作等方面的综合能力。

• 单位
  北京联合大学