以汉语常用"吃类词"和"喝类词"为研究对象,采用定性与定量相结合的方法,通过考察核心词的词源,统计分析不同时期重要文献中的用例,对汉语常用饮食类动词的历时迭更情况进行了考察。发现汉语常用饮食类动词在历时迭更中呈现出两个显著特点:饮食类动词数量逐渐减少,一些饮食类动词逐渐消失或作为语素在固定格式中使用,这一特点在先秦、两汉至魏晋时代尤为明显;在不同阶段核心词出现更替,其中"喫(吃)"对"食""饮"的替换以及"喝"对"饮"的替换是重要环节。