抛荒茶园茶树植物学性状及主要生化成分分析——以贵定县高坡村为例

作者：奉红琼; 刘玉倩; 杨家干; 陶玉; 熊兰; 刘燕^*

来源：绿色科技, 2022, 24(17): 123-127.

DOI：10.16663/j.cnki.lskj.2022.17.027

• 抛荒茶园
• 植物学性状
• 生化成分
• 适制性
• 优异种质资源

以贵定县高坡村抛荒茶园为研究分析对象，调查研究了茶树的植物学性状，采用国标检测分析了春季新梢的主要生化成分、茶树适制性及筛选优异种质资源，为抛荒茶园恢复开发利用提供一定的理论依据。结果表明：18份试样材料中，树型均为灌木型，72.22%的树姿为半开展；叶片为中小叶型，72.22%的叶形为椭圆形；茸毛为多或特多，适合制作需要显毫的茶叶种类。所测样品的水浸出物含量在36.80%～53.50%,茶多酚含量在12.78%～39.50%,游离氨基酸总量在2.82%～4.41%,咖啡碱含量在1.10%～1.78%,酚氨比在4.19～9.97。并初步筛选出了4份资源可兼制红绿茶，14份资源适制绿茶；14份高水浸出物资源，1份高茶多酚资源，4份氨基酸优良资源。

• 单位
  遵义职业技术学院; 贵阳学院