盈盈母爱一罐汤

来源：万象, 2021, (35): 28-29.

<正>母亲有烹调的好手艺,然而,她拿手的还是煨汤。这些年来,母亲一直用精巧的厨艺滋养着一家老小的胃,把我们的身体养得健健康康、舒舒服服的。母亲弄菜的手艺是从姥姥那里传承下来的。她信奉的生活哲学是,穿的和住的可以马虎点,但吃的一定要舍得投入。这不仅是钱的问题,而且还要投入巨大的精力。一家人围坐在餐桌边,吃着她细心打理的各种菜肴,她在弄菜方面保证有干有稀,稀就是做汤。春夏季母亲端上来的,有熬成了白色醇厚的胖头鱼浓汤,有撒了葱花红黄绿色夹杂的番茄鸡蛋汤,还有清淡可口的冬瓜肉片汤。总之,每天不重样。汤煨得好不好,能足见一名资深家庭主妇的烹调功底。